الوصف

صورة حمص

صورة رائعة لطبق الحمص الشهي، ملتقطة بإحترافية عالية ودقة مرتفعة وقابلة للاستخدام في مختلف أنواع التصاميم.

تتكون جلسة التصوير من صورة واحدة لطبق الحمص.

طبق الحمص

طبق الحمص هو طبق شهير في المطبخ العربي المصنوع من الحمص المهروس المخلوط بالزيت والليمون والثوم والملح والتوابل الشرقية. يُقدم طبق الحمص عادةً مع الخبز العربي المحمص أو الخضار المقطعة، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو مقبلات.

يُعد طبق الحمص مصدراً جيداً للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنه يُعزز الهضم ويقوي الجهاز المناعي.

تتنوع وصفات طبق الحمص على اختلاف الدول العربية، حيث يمكن إضافة المكونات والتوابل بحسب الذوق الشخصي. يُمكن الاحتفاظ بطبق الحمص في الثلاجة لعدة أيام وتناوله في أي وقت.

يُمكن تحضير طبق الحمص في المنزل بسهولة باستخدام الحمص المعلب أو التي تم طبخها بنفسك. تعتبر طريقة عمله بسيطة وسريعة، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو مقبلات في الحفلات والمناسبات.

طريقة تحضير الحمص

إليك طريقة تحضير طبق الحمص:

المكونات:

• 1 كوب من الحمص المجفف
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفرومين
• ملح حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الحمص جيداً وتبليه بالماء لمدة ليلة كاملة.
2. قومي بطبخ الحمص في قدر كبير مع كمية كافية من الماء حتى يصبح طرياً وسهل المهرسة، عادة ما يستغرق ذلك حوالي 45 دقيقة إلى ساعة.
3. صفّي الحمص واحتفظي ببعض الماء من الطهي.
4. ضعي الحمص، الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الملح والبابريكا في محضر الطعام واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. إذا كان الحمص جافاً، قومي بإضافة الماء المحفوظ من الطهي تدريجياً حتى تحصلي على القوام المرغوب.
6. قومي بتذوق الحمص وضبط التوابل والليمون والملح حسب الذوق.
7. قدمي الحمص في طبق التقديم ورشي ببذور السمسم للتزيين إذا رغبت.
8. قدمي طبق الحمص مع الخبز العربي المحمص أو الخضار المقطعة.

ملاحظة: يمكنك تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية مثل البابريكا الحلوة أو الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر المطحون وتزيين الحمص بزيت الزيتون والبقدونس المفروم. تذوقي الحمص وضبطي المواد حسب ذوقك الشخصي. استمتعي بتناوله وبالشهية!

طبق الحمص السوري

طبق الحمص السوري هو إحدى الوصفات التقليدية الشهية في المطبخ السوري. يتميز طبق الحمص السوري بنكهته الليمونية المنعشة وتوابله الشرقية الفريدة. اليك طريقة تحضير طبق الحمص السوري:

المكونات:

• 1 كوب حمص مسلوق ومهروس
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم مدقوق
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح حسب الذوق
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة زعتر
• الزيت للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قم بمزج الحمص المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المدقوق، الكمون، الملح والبابريكا. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. ضع الحمص في طبق التقديم وقم بتمليحه بالزعتر والبقدونس المفروم.
3. اسكب القليل من الزيت فوق الحمص كتزيين.
4. قدم الحمص السوري مع الخبز البلدي الطري أو الخضار المقطعة.
5. يمكنك تزيين طبق الحمص بقطعة زيتون أو حبات من الطماطم أو شرائح الليمون.

يمكنك تعديل طريقة تحضير طبق الحمص السوري حسب ذوقك الشخصي، وتقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات في الحفلات والمناسبات. تمتع بالنكهات الطيبة والشهية لطبق الحمص السوري التقليدي!

طبق الحمص اللبناني

طبق الحمص اللبناني هو من أشهر أصناف المقبلات الشرقية ويتميز بنكهته الغنية واللذيذة. إليك طريقة تحضير طبق الحمص اللبناني الشهير:

المكونات:

• 1 كوب حمص مسلوق ومهروس
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1/4 كوب طحينة (سمسم)
• 2 فص ثوم مدقوق
• ملح حسب الذوق
• ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قم بمزج الحمص المهروس، عصير الليمون، الطحينة، الثوم المدقوق، الكمون، الملح والبابريكا. اخلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.
2. قم بتذوق الحمص وضبط التوابل والليمون حسب الذوق.
3. قم بوضع الحمص في طبق التقديم وافرديه بشكل مسطح.
4. قم بعمل حفرة في منتصف الحمص واسكب القليل من زيت الزيتون.
5. قدم طبق الحمص اللبناني بجانب خبز العربي المحمص أو الخضار المقطعة.
6. زيّن طبق الحمص بالبقدونس المفروم وبعض حبات من الزيتون او شرائح الليمون.

يمكنك تزيين وتقديم طبق الحمص اللبناني مع بعض الزيتون، قطع الخضار أو أوراق النعناع. استمتع بتناول طبق الحمص اللبناني اللذيذ كمقبلات أو طبق خفيف في أي وقت من اليوم. تناوله مع العائلة والأصدقاء واستمتع بنكهته الرائعة!