الوصف
صورة حمص بالقريدس
صور رائعة لطبق الحمص بالقريدس الشهي على الطريقة اللبنانية بدقة عالية جداً وقابلة للاستخدام في مختلف أنواع التصاميم.
تتكون جلسة التصوير من صورتين لطبق الحمص بالقريدس الشهي.
طبق الحمص بالقريدس
طبق الحمص بالقريدس هو عبارة عن طبق تقليدي شهير في المطبخ الشرق أوسطي. يتكون هذا الطبق من حمص مطبوخ بشكل محبب وقريدس (أو القريدسة) الذي يعد من نوع الجمبري الصغير. القريدس يتم تحميره أو قليه بشكل سريع مع توابل مميزة لإضفاء نكهة غنية ولذيذة.
يقدم طبق الحمص بالقريدس مع عدة مكونات تتضمن الثوم والليمون وزيت الزيتون والبقدونس. يتم غالبًا تقديمه كوجبة خفيفة أو بجانب الوجبات الرئيسية. يعتبر طبق الحمص بالقريدس من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الأكلات البحرية.
طريقة تحضير طبق الحمص بالقريدس
طريقة تحضير طبق الحمص بالقريدس:
المكونات:
- 2 أكواب من الحمص المطبوخ والمصفى
- 200 غرام من القريدس (الجمبري) الصغير، مقشر ومنظف
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف القريدس إلى المقلاة وقلبه حتى يتغير لونه ويصبح وردي اللون. قد يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق.
- أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبه لمدة دقيقة حتى يتماسك الثوم قليلاً.
- أضف الحمص المطبوخ والمصفى إلى المقلاة، وقلب جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يتجانس الحمص مع القريدس والثوم.
- أضف عصير الليمون والفلفل الأحمر المجروش وقلب المكونات معًا.
- يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واستمر في القلب لمدة دقيقة.
- قدم طبق الحمص بالقريدس في طبق التقديم ورش بقليل من البقدونس المفروم للتزيين.
- يمكن تناوله ساخنًا مع رغيف الخبز الطري أو كوجبة خفيفة جانبية.
استمتع بتناول طبق الحمص بالقريدس اللذيذ!
فوائد القريدس
القريدس، المعروف أيضًا باسم الجمبري، هو مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية. إليك بعض فوائد القريدس:
- مصدر غني بالبروتين: القريدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهو مهم لنمو وصيانة الأنسجة في الجسم وبناء العضلات.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي القريدس على فيتامينات مثل فيتامين د، فيتامين ب12 وفيتامين E، ويحتوي أيضًا على المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والحديد.
- منخفض السعرات الحرارية: إذا كنت تلتزم بنظام غذائي منخفض السعرات، فيمكن أن يكون القريدس خيارًا جيدًا، حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة ببعض المصادر الأخرى للبروتين.
- مصدر للأحماض الدهنية الأوميغا-3: القريدس يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأوميغا-3، وهي أحماض دهنية ضرورية لصحة القلب والدماغ.
- يدعم صحة العينين: يحتوي القريدس على مضادات الأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتيئين، التي تعزز صحة العينين وتحميهما من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
ومع ذلك، ينصح بتناول القريدس بشكل معتدل وضمن نطاق التوصيات الغذائية اليومية وتجنب تناوله بكميات كبيرة في حالات الحساسية المعروفة للمأكولات البحرية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.